咖啡因可以提神醒脑、增强警觉性、减轻疲劳等，但过度摄入可能导致失眠、焦虑等不适。抗氧化剂有助于预防细胞氧化损伤、减少慢性疾病的风险。需要注意的是，咖啡也含有咖啡因以外的一些物质，如某些酸类和油脂，过量摄入可能对消化系统和心血管系统产生不良影响。饮用咖啡时应适量，根据个人体质和健康状况来决定摄入量。
含咖啡的食品有以下几种：
1. 咖啡饮品：包括黑咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等各种咖啡饮品。
2. 咖啡口味的糕点和甜点：如咖啡蛋糕、咖啡冰淇淋、咖啡曲奇等。
3. 咖啡巧克力：如咖啡豆巧克力、咖啡松露巧克力等。
4. 咖啡味咖啡豆和咖啡味坚果：如咖啡焙煎的杏仁、夏威夷果仁等。
5. 咖啡味调料：如咖啡粉、即溶咖啡等。
咖啡的营养价值主要包括以下几个方面：
1. 咖啡因：咖啡是人们主要获取咖啡因的来源之一。咖啡因可以提神醒脑、增强警觉性、减轻疲劳等，但过度摄入可能导致失眠、焦虑等不适。
2. 抗氧化剂：咖啡中含有丰富的抗氧化剂，如多酚类和羟基可酮类。抗氧化剂有助于预防细胞氧化损伤、减少慢性疾病的风险。
3. 酚类化合物：咖啡中含有多种酚类化合物，如氯原酸、咖啡酸等。这些化合物具有抗炎、抗癌和抗糖尿病等功效。
4. 维生素和矿物质：咖啡中含有维生素B2、B3和B5，以及钾、镁和锌等矿物质，对身体的正常生理功能发育具有一定作用。
5. 对神经和认知功能的影响：适量摄入咖啡可能有助于提高注意力、记忆力和智力，减少老年痴呆症的风险。
需要注意的是，咖啡也含有咖啡因以外的一些物质，如某些酸类和油脂，过量摄入可能对消化系统和心血管系统产生不良影响。饮用咖啡时应适量，根据个人体质和健康状况来决定摄入量。
