麻豆腐是啥（麻豆腐是啥做的）

麻豆腐的主要原料是黄豆和芝麻。制作麻豆腐的过程包括以下几个步骤：1.黄豆的准备：先将黄豆洗净，泡水一段时间后磨成豆浆。最后，将麻豆腐摆盘，可以撒上葱花、花生碎等装饰品，增加口感和美观度。麻豆腐因为其味道麻辣，口感细腻，是川菜中常见的一道素菜。

麻豆腐是一道传统的川菜。

麻豆腐的主要原料是黄豆和芝麻。制作麻豆腐的过程包括以下几个步骤：

1. 黄豆的准备：先将黄豆洗净，泡水一段时间后磨成豆浆。

2. 加工豆浆：将豆浆加热至80度左右，加入适量的石膏混合均匀，使其凝固成豆腐。

3. 制作芝麻辣酱：将芝麻炒熟后磨成末，加入适量的香油、红油、花椒粉、盐等调料搅拌均匀。

4. 切割豆腐：将凝固后的豆腐切成小块。

5. 淋上辣酱：将芝麻辣酱均匀地淋在豆腐块上。

最后，将麻豆腐摆盘，可以撒上葱花、花生碎等装饰品，增加口感和美观度。麻豆腐因为其味道麻辣，口感细腻，是川菜中常见的一道素菜。