当牛奶中的蛋白质受到挤压时,会聚集在一起形成表面膜,从而使空气被包覆在蛋白质的核心中,形成奶泡。打奶泡的工具通常被称为奶泡器或奶泡壶,它通常为具有杯子底部的小壶状容器。使用奶泡器,可以通过手动或电动方式将空气注入牛奶中,从而产生奶泡。
打奶泡的原理是通过往牛奶中注入空气,使牛奶中的蛋白质与空气形成泡沫。当牛奶中的蛋白质受到挤压时,会聚集在一起形成表面膜,从而使空气被包覆在蛋白质的核心中,形成奶泡。
打奶泡的工具通常被称为奶泡器或奶泡壶,它通常为具有杯子底部的小壶状容器。使用奶泡器,可以通过手动或电动方式将空气注入牛奶中,从而产生奶泡。