至于手写速度的设置，这主要取决于你个人的手写速度和精确度，没有特定的设置步骤。具体的设置选项可能会因输入法而异，请根据所选输入法的说明进行相应的设置。
苹果手机的键盘默认是没有手写输入选项的，但你可以通过安装第三方的输入法来实现手写输入的功能。以下是设置步骤：
1. 打开App Store，并搜索“中文输入法”或“手写输入法”。
2. 选择一个你喜欢的第三方输入法，并点击“获取”按钮进行下载和安装。
3. 安装完成后，进入手机的“设置”菜单。
4. 在“通用”选项中，找到“键盘”并点击进入。
5. 点击“键盘”选项下的“键盘”列表。
6. 点击“添加新键盘”选项，然后选择刚才安装的第三方手写输入法。
7. 返回到键盘列表，找到刚才添加的手写输入法，点击“编辑”按钮进行排序和设置。
8. 如果你希望使用手写输入法较频繁，你可以将它移到列表的顶部位置。
9. 打开任意文本输入框，点击键盘图标，然后选择刚才添加的手写输入法。
10. 现在你可以使用手写功能来输入文字了。
至于手写速度的设置，这主要取决于你个人的手写速度和精确度，没有特定的设置步骤。你可以通过在第三方手写输入法中调整笔画的速度和灵敏度来适应自己的手写习惯。具体的设置选项可能会因输入法而异，请根据所选输入法的说明进行相应的设置。
