要挑选又水多和肉多的椰子，可以注意以下几点：1.外观：选择外观完整、无明显划痕和裂纹的椰子。外表光滑、有光泽的椰壳通常意味着较新鲜的椰子。相反，如果听到沉闷的声音，可能表示椰子已经过熟或者干燥。需要注意的是，椰子的“水多”和“肉多”与品种和成熟度有关，不同品种的椰子会存在差异，所以最好结合以上几点来综合判断。
要挑选又水多和肉多的椰子，可以注意以下几点：
1. 外观：选择外观完整、无明显划痕和裂纹的椰子。外表光滑、有光泽的椰壳通常意味着较新鲜的椰子。
2. 重量感：将椰子拿起来，重量相对较重的往往意味着椰壳内含有更多的椰水和椰肉。
3. 抖动声：摇晃椰子，如果你能听到椰水的流动声，那么很可能椰子内含有较多的椰水。
4. 椰壳的声音：用手指敲击椰壳，如果你能听到响亮、清脆的声音，说明椰子比较新鲜。相反，如果听到沉闷的声音，可能表示椰子已经过熟或者干燥。
5. 椰壳上的外观特征：一些具体特征可以暗示肉多的椰子，比如较大而且凸起的眼睛（椰子上的孔），著名的“双眼皮”椰子通常含有较多的椰肉。
需要注意的是，椰子的“水多”和“肉多”与品种和成熟度有关，不同品种的椰子会存在差异，所以最好结合以上几点来综合判断。
