如果生姜上有明显的发霉,或者有不正常的气味和变质迹象,就不要吃了,因为可能会对健康造成危害。如果生姜上只有一小部分发霉,可以将受到感染的部分切掉,剩下的部分可以继续使用。但是如果整个姜块都变绿了,最好不要冒险食用,因为这可能会对身体健康不利。为了避免生姜变绿,可以将生姜存放在干燥、清洁的地方,并定期检查和使用。
生姜变绿可能是由于霉菌感染或者长时间存放引起的。如果生姜上有明显的发霉,或者有不正常的气味和变质迹象,就不要吃了,因为可能会对健康造成危害。如果生姜上只有一小部分发霉,可以将受到感染的部分切掉,剩下的部分可以继续使用。但是如果整个姜块都变绿了,最好不要冒险食用,因为这可能会对身体健康不利。为了避免生姜变绿,可以将生姜存放在干燥、清洁的地方,并定期检查和使用。